Seit über 100 Jahren perfektionieren die Parras bereits ihre Brennkunst. Überaus hochwertig und lange im tropischen Klima Kolumbiens gereift, schenken heute die Rums von Master Blender Hernan Parra international kolumbianische Genussmomente. Seine mehrere Dekaden alten Meisterwerke werden zum Teil in einer internationalen Kooperation mit führenden Vertretern verschiedenster Weinbaugebiete und Spirituosenkategorien zu den Raritäten der Serie 2 Masters veredelt.
Ganz persönlich verantwortete Hernan Parra die Reifung erlesener Vintage-Rums für eine neue Reihe. In limitierter Auflage schreiben die Abfüllungen von Episodio I (Uno) mit außergewöhnlichen Aromen ein weiteres Kapitel Dictador-Historie. Die Rums der Serie reifen über viele Jahre in amerikanischen Eichenfässern und werden vor Ort in Sherry- oder Portweinfässern veredelt.
Letzteres trifft auf Dictador Episodio I – Port Cask 1999/2021 zu. Der authentischen Premium-Abfüllung gönnte man ganze 22 Jahre im Fass. Die Belohnung für die lange Wartezeit? Ein komplexes Geschmacksbild, das von erdigen wie würzigen Aromen ebenso geprägt ist wie von süßlichen, fruchtigen und prickelnden Noten.

Tasting Notes
Nase: Ein Hauch von Kohlenstaub in Verbindung mit erdigem, herbstlichem Waldboden. Dazu Piment und Sternanis, die Tiefe und Körper verleihen. Eine Prise Zimtzucker trägt zur Komplexität bei.
Geschmack: Gut ausbalanciert mit etwas Zimtsüße aus der Nase, untermauert von frischen roten Äpfeln, Datteln und Quitten sowie Ingwer.
Finsh: Der Ingwer setzt sich fort und entwickelt sich zu gegrillter Ananas und der Würze von rotem Wermut.